2017/4月 『ハッシュドビーフメインの洋食で、時短調理のコツ』

・人参のポタージュスープ
・カニのカクテルサラダ
・ハッシュドビーフ
・カスタードプリン



2017/5月 『鶏肉を絶品に焼き上げる！プロヴァンス料理』

・アンチョビソースのサラダ
・トマトのプロヴァンス風
・鶏肉とニンニクのソテー
・メロンのデザート、ワイン風味



2017/6月 『ポークソテーの美しい焼き方を学ぶ、スペイン料理』

・魚介のサラダ、サルピコン
・ズッキーニとジャガイモのスパニッシュオムレツ
・豚肉のシェリーソース
・お米のデザート、アロスコンレチェ



2017/7月 『スパイスを学ぶ、カレー粉作りと南インド料理』

・インド風てんぷら、パコラ
・ミックス野菜のココナッツ炒め、トーレン
・スパイシースープ、サンバル
・ヨーグルトデザート、シュリカンド



2017/8月 『トムヤンクンで学ぶ、タイ料理の基本』

・トムヤムクン
・人参のソムタム
・ガイヤーン風チキンソテー
・タイ風プリン、カノムモーガン



2017/9月 『お手軽トルティーヤで作るタコスとメキシコ料理』

・ガカモーレ（アボカドディップ）
・サルサ・メヒカーナ
・ピカディージョ（ひき肉と野菜の煮込み）
・お手軽フラワートルティーヤ
・ナティージャ（カスタードデザート）



2017/10月 『パンプキンパイとアメリカのパーティメニュー』

・デビルドエッグ（ゆで卵の前菜）
・クリームド・スピナッチ（ほうれん草のクリーム焼き）
・バッファロー風スパイシーチキンソテー
・パンプキンパイ



2017/11月 『お手軽ローストチキンでイギリスのクリスマス料理』

・ピッグス・イン・ア・ブランケット　ベリーソース添え（ソーセージのベーコン包み）
・クリーミー・マッシュポテト
・フライパン焼きロール・ローストチキンと野菜のロースト
・クイック・クリスマスプディング（パン粉で作るクリスマスプディング）



2017/12月 『ボルシチで学ぶ煮込み料理のコツとロシア料理』

・サラート・オリヴィエ（ロシア風ポテトサラダ）
・ボルシチ
・クレビャーカ（具だくさんのパイ）
・ヴァトルーシカ（チーズやジャムをのせた小型パイ）
・ロシアンティ



2018/1月  『ファッジブラウニーとミートローフでアメリカ家庭料理』

・コールスロー
・マカロニ＆チーズ
・ミートローフ
・ファッジブラウニー



2018/2月  『フラパンで作るタジン風煮込みでモロッコ料理』

・モロッコサラダ
・鶏肉のハリラ（豆のスープ）
・鶏肉と野菜のタジン風蒸し煮
・アプリコット入りスファ（クスクスデザート）



2018/3月 『どーんと豪快！パスタのオーブン焼きで、イタリアンメニュー』

・キャベツとアーティチョークのオイル蒸し
・パスタ・アル・フォルノ（パスタのオーブン焼き）
・カチャトーラ（鶏肉の狩人風）
・ティラミス



2018/4月 『クイックブレッドとピクニックメニュー』

・クイックブレッド
・クスクスのサラダ「タブレ」
・アスパラガスとベーコンのキッシュ風オムレツ
・チキンのベニエ
・丸ごといちごジャム　　
・ラドラー（レモンビール）



2018/5月 『チキンパエリアを作ろう！スペイン料理』

・ガスパチョ
・3種のきのこのアヒージョ
・鶏肉とあさりのパエリア
・オレンジのロスコス（クッキー）



2018/6月 『野菜が美味しい、ギリシャ料理』

・ギリシャサラダ
・インゲンのオイル煮
・ズッキーニのケフテデス（ズッキーニの揚げ団子）
・ムサカ・メロンヨーグルトの蜂蜜がけ



2018/7月 『カレー粉作りと北インド料理』

・野菜のライタ（ヨーグルトサラダ）
・ゴーヤのサブジ（蒸し煮）
・バターチキン
・バルフィ（ミルクとアーモンドのヌガー風）



2018/8月 『発酵なし生地でさっさっと作れる「手作りピザ」』

・夏野菜のピクルス
・ツナとオリーブのパスタサラダ
・ミックスピザ
・ベリームース



2018/9月  『炒め物のコツを学ぶ「おうち中華」』

・野菜の前菜(未定)
・回鍋肉風みそ炒め
・時短豚こま酢豚
・卵チャーハン
・杏仁豆腐



2018/10月  『世界三大料理を作ってみよう！「トルコ料理」

・フムス(ひよこ豆のペースト)
・アジュル・エズメ(辛いトマトペースト)
・イズミル・キョフテ(肉団子とじゃがいものトマトソース焼き)
・ブルグル・ピラウ(挽き割り小麦のピラフ)
・ケシュキュル(アーモンドプディング)



2018/11月  『クリスマスに！おもてなしのイタリア料理』

・バーニャカウダ
・香味野菜とチーズのリゾット
・ブラザード(牛肉の赤ワイン煮)
・パネトーネ風クイックブレッド(ケーキのようなドライフルーツのパン)



2018/12月 時短で和食！「煮物とかき揚げ」

・冬野菜の揚げびたし
・サクサクかき揚げ
・時短筑前煮
・熱湯注ぐだけ！海苔のお吸い物
・栗とさつまいもの茶巾



2019/1月 身体が温まる冬の「韓国料理」

・混ぜるだけコチュジャン
・カクテキ
・野菜チヂミ
・レンジでユッケジャンクッパ
・スジョンガ



2019/2月 シンプルでおいしいドイツ料理

・ザワークラウト風キャベツのピクルス
・じゃがいものスープ「カトッフェルズッペ 」
・ドイツ風カツレツ「シュニッツェル」
・ベリーのコンポート「ローテ・グリュッツェ」



2019/3月 スウェーデン料理

・エビのオープンサンド、トースト・スカーゲン
・ポテトグラタン、ヤンソンの誘惑
・ミートボール、ショットブッラル
・スウェーデン風チーズケーキ、オストカーカ



2019/4月 春のロシア料理

パパっと出来る料理初心者にもピッタリメニュー。
・ビーツのサラダ、ヴィネグレット
・キャベツのスープ、シー
・牛肉の煮込み
・バナナのクリーチ（バナナケーキ）



2019/5月 野菜たっぷり！ヘルシーベトナム料理

ベトナム料理はお野菜たっぷり！夏前にヘルシーアジア料理をマスターしよう
・キャベツとにんじんのベトナム風サラダ
・ベトナム風お好み焼き、バイン・セオ
・豚肉と卵のココナッツ煮
・豆腐のジンジャーシロップがけ



2019/6月 オリジナルカレー粉作りとインド料理

毎年恒例♪スパイスをブレンドしてオリジナルカレー粉作りとインド・パンジャーブ料理
・カテージチーズのサラダ
・鶏肉のスパイス焼き、チキンティッカ
・ひよこ豆のカレー、チャナマサラ
・タピオカキール



2019/7月 ガパオとタイ料理

タイ人も日本人も大好きなガパオを作ろう！
・春雨サラダ、ヤム・ウンセン
・豚挽肉入りオムレツ、カイ・チャオ・ムー・サップ
・鶏肉のバジル炒め、ガイ・パット・ガパオ
・かぼちゃとココナッツのプディング

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2019/8月 ミートパイを作ってみよう！イギリス料理
夏休みにお子さんも一緒に楽しめるメニュー。小学生でも作れる簡単パイ生地から作るレッスンです。

・クリームドレッシングのグリーンサラダ
・クリーミーマッシュポテト
・生地から手作りミートパイ
・ベリーのサマープディング



2019/9月 食文化の融合！ブラジル料理

様々な食文化が融合して出来たブラジル料理を味わおう
・パルミット（椰子の新芽）のサラダ
・タラのコロッケ
・豆と豚肉の煮込み、フェジョアーダ
・ココナッツデザート、ベイジーニョ



2019/10月 手作りニョッキとナポリの料理

イタリア・ナポリの料理を中心にしたイタリアンコースメニュー
・なすのスカペーチェ
・手作りポテトニョッキ
・春菊のサラダ
・豚肉のピッツァイオーラ
・パンナコッタ



2019/11月 フランス料理でクリスマスや年末年始に役立つ、持ち寄りもピッタリなお料理

・きのこのパテ
・シーフードのエスカルゴ風
・栗と鶏肉のロースト
・パンデピス風スパイスケーキ



2019/12月 パパッと出来る台湾ごはん

・切り干し大根のオムレツ
・魚つみれのスープ
・ルーロー飯
・台湾風ぜんざい


2020/1月 身体あったまるタイスキ

・ひき肉のサラダ、ラープ・ムー
・タイ風鍋、タイスキ
・海苔のおじや
・タピオカ入りココナッツ餅、タコー・サークー

2020/2月 美食世界一！ペルー料理

・魚のマリネ、セビーチェ・デ・ペスカード
・じゃがいものチーズソースがけ、パパ・アラ・ワンカイーナ
・牛肉の炒め物、ロモ・サルタード
・キャラメルサンドクッキー、アルファフォーレス

2020/3月 ハンバーグのコツと洋食

・1:1:1ポタージュ
・シーザーサラダ
・ナポリタン
・ハンバーグ
・ベイクドチーズケーキ

2020/4月 デンマーク料理
手作りライ麦パンでスモーブロー

・ライ麦クイックブレッド
・オープンサンド、スモーブロー
・デンマーク風オムレツ、エゲケー
・焼かないベリーケーキ


2020/5月 魚介たっぷりポルトガル料理

・ポルトガル風サラダ
・タラとじゃがいもの卵炒め、バカリャウ・ア・ブラス
・魚介の煮込み、カルディラーダ
・牛乳プリン、レイテ・クレーム


2020/6月 ビネガーが決め手！初夏のシチリア料理

・なすの甘酢煮、カポナータ
・いわしのパスタ
・シチリア風ミートローフ、ファルスマーグル
・カッサータ風アイスケーキ

2020/7月 カレー粉作りとスリランカ料理
オリジナルカレー粉作りとパパッと作れるスリランカカレー

・手作りカレー粉
・ココナッツのふりかけ、ポル・サンボル
・きゅうりのカレー
・レンズ豆のカレー
・魚のカレー
・黒糖プリン、ワタラッパン


2020/8月 夏野菜でスペイン料理

・なすのフライ、黒蜜ソース
・タコのガリシア風
・夏野菜のパエリア
・バスク風チーズケーキ


2020/9月　フィッシュアンドチップスとイギリス料理
フライドポテトとサクッと衣で揚げ物のコツをつかもう！

・マッシュルームサラダ
・タルタルソース
・グリーンピースのマッシュ、マッシーピー
・フィッシュアンドチップス
・クリームデザート、シラバブ


2020/10月　体をあたためるロシア料理
栄養たっぷり野菜「ビーツ」を食べよう！

・ビーツのサラダ、ヴィネグレット
・豚肉とじゃがいものボルシチ
・ひき肉のカツ、コトレータ
・りんごケーキ、シャルロートカ


2020/11月　ドイツ料理でクリスマス
クリスマスマーケットの料理と定番おもてなし料理

・マッシュルーム炒め、マッシュルーム・プファンネ
・じゃがいものパンケーキ、カルトッフェル・プッファー
・肉団子のクリーム煮、ケーニヒスベルガー・クロプセ
・レープクーヘン風ソフトクッキー
・スパイシー、グリューワイン（アルコール/ノンアルコール）


2020/12月　ごはんがすすむ！魅惑の手作り食品
いつもは買ってくる食品をおうちで簡単手作り。

・ポン酢しょう油
・こんぶの佃煮
・鰹節ふりかけ
・自家製ツナ
・がんもどき
・金柑の甘露煮


2021/1月　BIG水餃子ヒンカリとジョージア（グルジア）料理

・ほうれん草のサラダ、イスパナヒ・プハリ
（本来はくるみですが、ゴマで作ります）
・BIG水餃子、ヒンカリ
・鶏肉のニンニク煮込み、シュクメルリ
・キャラメルバー、かぼちゃとひまわりの種のゴジナキ


2021/2月　グヤーシュとハンガリー料理

・チーズとパプリカのペースト、ケレゼット
・パプリカ風味の具沢山スープ、グヤーシュ
・パプリカの肉詰め、テルテット・パプリカ
・ロールパイ、レテーシュ


2021/3月　レンズ豆のキョフテとトルコ料理

・レンズ豆の団子、メジメッキ・キョフテシ
・くるみソースのショートパスタ、ジェヴィズィリ・エリシテ
・タイム風味のチキンソテー、Kekikli Tavuk But
・ヨーグルト・ケーキ、、ヨーウルトゥ・タトゥルス


2021/4月　野菜が美味しい！モロッコ料理

・唐辛子ペースト、ハリッサ
・焼きなすのペースト、ザアルーク
・焼きパプリカとトマトのサラダ、トゥクトゥーカ
・春野菜とひよこ豆のクスクス
・オレンジのはちみつとシナモンがけ


2021/5月　チキンライスとシンガポール料理

・アチャー風、ゴマ入りスパイシーピクルス
・青菜のサンバルブラチャン風炒め
・シンガポールチキンライス
・ココナッツミルクスープのデザート、ボボチャチャ


2021/6月　スパイスアイランド、インドネシア料理

・ピーナッツソースの温野菜サラダ、ガドガド
・スパイシーチャーハン、ナシゴレン
・スパイシーフライドチキン、アヤムゴレン
・バナナパンケーキ、マルタバックマニス


2021/7月　手作りカレー粉作りとタイカレー
〜タイカレーペーストもカレー粉を使って簡単手作り！〜

・手作りカレー粉　※作ったカレー粉はお持ち帰りいただけます
・目玉焼きのサラダ、ヤム・カイダーオ
・レッドカレー、ゲーンペッ
・グリーンカレー、ゲーンキャオワーン
・ココナッツ寒天、ウンガティ


2021/8月　メキシコ風テキサス料理“テクス・メクス”

・「チリコンケソ」タコスチップをつけて食べるチーズディップ
・「チリコンカルネ」肉のチリソース煮込み
・「タコス」生地から手作りしましょう♪
・「サルサ」夏野菜をふんだんに使ったフレッシュソース
・「フルーツのタヒンマリネ」唐辛子の調味料“タヒン”で和えたフルーツ。やみつきの美味しさです



2021/9月　カジュアルフレンチでおうちビストロ

・「キャロット・ラペ」人気のにんじんサラダ
・「キッシュ・ロレーヌ」手軽にできるパイ生地から手作り
・「鶏肉のビネガー煮」にんにくと一緒に骨付き鶏肉を煮込みます
・「フラン」焼きカスタードという感じのスイーツ



2021/10月　美味しいロシア料理

・「スヴェコルニク」冷製ボルシチを具沢山にして前菜風に
・「サーモンのブリヌイ」サーモンのもちもちクレープ包み
・「ビーフストロガノフ」牛肉のサワークリーム煮込み。マッシュポテトを添えて
・「スィールニキ」カッテージチーズのパンケーキ。ベリーソースを添えます



2021/11月　フィンランド料理でクリスマス

・「ロヒケイット」鮭とじゃがいものスープ
・「根菜ラーティッコ」根菜のオーブン焼き
・「ヨウルキンック」マスタード風味のローストポーク
・「ヨウルトルットゥ」プルーンのクリスマスパイ



2021/12月　ネパール料理「ダルバート」

・「ムラコアチャール」ネパール版大根の漬物
・「サーグ」青菜のスパイス炒め
・「ダル」ネパールの定番。豆を煮込んだとろーりスープカレー
・「ククラコマス・タルカリ」ドライチキンカレー
・「ハルワ」セモリナ(クスクスで代用)を牛乳で煮るデザート


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つづく